Å’ufs-cocotte
Ingrédients :
- 4 Å“ufs
- un peu de crème fraîche
- 2 c à soupe de lardons
- 2 c à café de tomates séchées coupées en tout petits morceaux
- un peu de fromage râpé
- du sel et du poivre
Prendre un ramequin par personne (ou un bol s'il supporte de passer au four). Y déposer les lardons, les tomates séchées et la crème. Mélanger. Casser 2 œufs par-dessus, saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé.
Placer les bols dans un grand plat avec de l'eau pour faire un bain-marie et enfourner à 210°C pour 10/15min (le blanc doit être pris mais pas le jaune). pour savoir si c'est bon, je vérifie la consistance du blanc avec un couteau.
Servir rapidement avec du bon pain!
Remarque :
Vous pouvez varier la "garniture" Ã l'infini : roquefort, chorizo, sauce tomate...
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