Un ptit tour du côté du pays des mangas!
En ce moment, c'est un peu la misère niveau bouffe car les magasins sont vides et le prochain bateau de ravitaillement n'arrive que samedi 15, jour férié évidemment, et en plein pèlerinage! Oui oui, on a un pèlerinage ici! Donc, pas moyen de faire les courses avant lundi et le frigo est cruellement vide (non, pas tout à fait, il nous reste du beurre, de la crème fraîche, des œufs et du ketchup!)... Même pas un paquet de pâtes, plus de viande... La loose! Il a donc fallu qu'on décongèle la bonite qui dormait paisiblement au congèl'! Bon, on était pas super emballés par l'idée, une bonite juste à 2, est-ce qu'on va avoir le temps de la manger avant que ça s'abîme? Oui parce que le problème, c'est qu'on nous la donnée entière et déjà congelée! Bon, on va pas râler non plus, je suis bien contente quand on me donne du poisson! Résolution prise, on l'a mise à décongeler dans le frigo tout une nuit (je suis sûre que tous ces détails vous passionnent, hein?!) et il a bien fallu trouver comment la préparer! Déjà, on avait le choix de l'accompagment, riz ou rien! Donc bon, on s'est dit, avec du riz, ce sera pas si mal! On avait de la chance car j'avais tané Chéri l'autre fois où il était descendu à Tahiti pour qu'il achète de quoi faire des sushi. Ingrédients qui patientaient jusqu'à ce qu'on ait du poisson frais. Et là, Zi aïdi! On va faire des sushi! Depuis le temps que j'ai envie d'en manger!! Bon bien sûr, on n'a pas le riz qu'il faut et j'ai pas non plus envie de prendre la tête avec la cuisson du riz. Du coup, c'est la version express du riz à sushi que je vous propose, faite au rice-cooker!
Riz à sushi express
Pour 2 personnes :
- 1 verre et demi de riz
- 2 verres et demi d'eau
- 2càs de sel fin
- 3 càs de sucre en poudre
- 1 càs de mirin
- 5 càs de vinaigre de riz
Mettre le riz et l'eau dans le rice-cooker et roule! Pendant que ça cuit tout seul, dans une petite casserole, mettre tous les autres ingrédients et faire chauffer à feu doux pour que le sucre et le sel se dissolvent bien et laisser refroidir. Quand le riz est cuit, ouvrir le rice-cooker, verser l'assaisonnement et remuer avec la cuiller à riz pour que le riz s'imbime bien (vous n'êtes pas obligé de mettre tout l'assaisonnement si le riz vous semble trop mouillé). Et voilà, c'est tout, y a plus qu'à attendre que ça refroidisse!
Demain, la recette du sushi éparpillé que j'ai fait avec le riz et celle des boules de riz à la bonite cuite!
Sinon, comme on me l'a demandé sur le forum Tricotin, je vous ai fait le tuto du col à poil du Trico'13. Vous le trouverez comme d'hab dans la section Tricot, ou ICI pour les flemmardes ^^ J'espère que l'explication est claire, sinon, faites-moi signe!
Tags: Le poulet-qui-pique asiatic-style
Oui, bon, je sais, le titre est tout pourri! Il va falloir que je trouve un vrai nom pour cette recette! Mais sinon, c'est une recette bien pratique quand on ne sait pas quoi faire à dîner, et qui nécessite peu d'ingrédients! Là, il s'agit de la version au poulet, mais elle est aussi très bonne en utilisant du bœuf haché. On doit aussi pouvoir la faire avec du porc... À tester.
Tartinades apéritives aux épices
On n'avait rien à grignoter pour l'apéro (ce qui est assez rare!) et il me restait des Vache-Qui-Rit que j'avais acheté pour faire des naans (que j'ai raté, c'est pour ça que je ne vous en avais pas parlé :) ), c'est comme ça que sont nés ces petits toasts. Plus facile, tu meurs!
Hop, la "recette" :
- des toasts
- de la Vache-qui-Ri* ou du fromage frais
- des épices (curry, cumin, paprika, ...)
Tartinez vos toasts de fromage et saupoudrez-les des épices de votre choix.
Et c'est tout!
Apéros
Ça fait un bon moment que je n'avais pas posté de recettes, mais j'avoue qu'après avoir passé la journée à pester devant mon PC pour le boulot, l'idée de me remettre devant un écran une fois rentrée ne me tentait qu'assez peu...
Rochers coco
J'ai fait récemment des petites crèmes dessert au chocolat (je vous mettrez la recette en ligne bientôt!) et il me restait des blancs d'œufs. Comme ça m'embêtait de les jeter, j'ai fait des rochers coco. Franchement, c'est super facile et super rapide. Et en plus, c'est miam!
Les proportions sont à la louche car je n'ai pas vraiment mesuré.
Hop, la recette :
Pour 40/50 rochers :
Muffins fromage/tomates/lardons
Je vous avez déjà parlé de mes mini muffins fromage/tomates/lardons quand j'avais posté ma recette des muffins choco/amandes/pralin. Voici donc la recette! Idéale pour l'apéro ou en entrée avec un mesclun de salade. A la sortie du four, le fromage est encore tout filant, un pur délice! Par contre, j'en avais congelé une partie, car j'en avais fait une sacrée quantité, mais même réchauffés, on ne retrouve pas ce côté fondant, ce qui est bien dommage. Je pense que pour ça, il faut rajouter des petits dés de fromage genre comté!
Hop, la recette :
Filets de limande au parmesan et tomates séchées, et son risotto au parmesan!
Bon, ça faisait vraiment un bail que je n'avais pas posté! Du coup, j'ai toute une flopée de recettes qui attend d'être tapée... Dont 2 recettes de poisson!!!
Celle-ci est super facile! Plus simple, tu meurs!! Là, j'ai utilisé de la limande que j'aime moyennement, mais d'habitude, j'utilise de la daurade, et là, c'est vraiment top!
Hop, la recette :
Pour 2 personnes :
