Toc, toc toc...
Y a encore des gens qui passent par là??? C'est pas dit vu le temps que je mets à écrire un article...
Bon, alors, pour ceux qui sont toujours là, je vais vous donner quelques nouvelles! Alors tout d'abord, non, je ne vous avez pas oubliés, mais j'ai été pas mal occupée depuis que je suis rentrée sur Tahiti. Nouveau poste, donc nouveaux horaires (obligation de me lever tous les matins de la semaine pour aller au boulot, c'est duuuuur :'( ), les courses (ça, ça change de devoir aller faire les courses tous les 2 ou 3 jours pour manger des trucs frais et plus une fois toutes les 2 semaines!), ma Belle-Maman et sa soeur qui sont venues passer 2 semaines ici, et un peu la fatigue aussi de me lever toute la semaine à 5h du mat' pour aller bosser alors que je rêve de grasses matinées à n'en plus finir...
Mais en même temps, j'ai fais quelques trucs qui méritent que je vous en parle!
D'un, le SWAP du monde qui a commencé le 1er novembre. Là, je suis contente, tout le monde va bientôt avoir envoyé son premier colis ou carte postale (enfin, si tout le monde n'est pas aussi la ramasse que moi). Je suis contente, j'ai une filleule bien sympa, il s'agit de ... Héhé! Non mais tu croyais vraiment que j'allais cracher le morceau aussi facilement? En tout cas, je lui prépare un chouette paquet avec plein de choses typiques d'ici, j'espère que ça va lui plaire! Je vous mettrai les photos du colis quand il sera parti et reçu! J'ai hâte de recevoir le colis de ma marraine ^^
Deux, j'ai repris un peu la cuisine! J'ai quelques recettes sous le coude qu'il faut que je vous tape comme le trianon que j'avais oublié de remettre de mon ancien blog et dont je vous avez parlé la dernière fois, les filets de mahi-mahi (à prononcer meï-meï, il s'agit en fait de la daurade coryphène qu'on peut aussi trouver en métropole) sauce vanille - une recette typiquement polynésienne, des filets mignons caramélisés à la vanille, des petits feuilletés au foie gras et à la figue et des feuilletés à l'agneau, à la menthe et à la coriandre... Il faut juste que je trouve le temps de taper tout ça!
Sinon, côté laine et tricotage, pas grand chose de nouveau! Je n'ai pas tellement le temps d'avancer mes encours, ce qui m'embête pas mal! En plus, il commence à faire pas mal chaud donc ce n'est pas super pour tricoter les doigts qui transpirent et qui feutrent la laine... Mais va falloir que je trouve une solution rapidement car j'ai des commandes à tenir...
Et pour finir, la grosse loose qui nous est arrivée la semaine dernière!! (Ouais, je garde le meilleur pour la fin!) La semaine dernière, mercredi je crois, hop, mise en route du lave-vaisselle et au lit! Jusque là, tout va bien me direz-vous. Mais c'était sans compter la coupure d'eau qu'il y a eu dans la nuit et la méga sur-pression quand l'eau a été remise en route. Du coup, le tuyau d'alimentation du lave-vaisselle n'a pas supporté et ça a été l'inondation-de-la-mort-qui-tue! Tout le parquet flottant de la maison est à refaire mis-à-part dans les chambres... Donc on attend de voir ce que va dire l'expert de l'assurance du propriétaire. J'espère qu'il vont tout enlever (car là, c'ets Beyrouth! Toutes les lattes se soulèvent et partent en morceaux! En plus, ça pue car ya du lino en dessous...) et mettre du carrelage à la place.
Dernier truc de haute importance : Ayé! on a installé le hamac! Un pur bonheur pour lire tranquillou à l'ombre :) Je prépare des photos pour le prochain article! :p
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Petit message à toi qui t'es inscrite au SWAP du monde ici même et à qui j'ai même répondu, j'ai perdu tes coordonnées!!! Re-contacte-moi pour pouvoir participer!!!!
Si vous voulez participer, dites-le-moi dans les coms. Et si vous voulez plus d'infos, c'est ici!
Sinon, comme me le faisait remarquer Mélusine dans les commentaires, j'ai toujours pas mis les photos de mes sushi éparpillés ni de mes boulettes de riz! Pour le sushi éparpillé, pas de photo car c'était pas super présentable, mais top bon quand même! Donc, dabord, les recettes!
Sushi éparpillé
Pour 2 personnes :
- 2 bols de riz à sushi préparé
- quelques lamelles de poisson cru, pour nous de la bonite
- grains de sésame
- dés de concombre et d'avocat
- gingembre mariné
- wasabi
Dans le bol, mettre une portion de riz et répartir par-dessus tous les autres ingrédients pour que ce soit joli. C'est tout, ya plus qu'à manger devant la télé!
Boulettes de riz
Pour 2 personnes :
- du riz à sushi préparé
- du wasabi
- de la garniture au choix (poisson cru, cuit, thon en boîte assaisoné, concombre, avocat...)
- feuille de nori
- grains de sésame
- un bol contenant de l'eau et un peu de vinaigre de riz
Prendre un morceau de film alimentaire assez grand (30cm par 30cm environ). Avec une cuiller à soupe trempée dans le bol (ça évite que le riz colle à la cuiller!), faire une galette de riz de 10/15cm de diamètre sur le film. Avec le doigt, déposer une petite lentille de wasabi au milieu. Déposer un peu de garniture. Passer la main sous le film afin d'avoir la galette de riz bien dans la paume et replier pour former une boulette bien ronde. Ne pas hésiter à serrer un peu. Déposer la boulette dans une assiette et recommencer jusqu'à avoir fait autant de boulettes que souhaiter.
Prendre une feuille de nori et découper des bandelettes d'1 cm de large dedans. Entourer chaque boulette d'une bande de nori (cacher les extrémités en dessous) et saupoudrer de sésame. Servir avec une coupelle de soyu et du gingembre mariné.
La bandelette de nori sert à tenir la boulette sans que le riz ne colle trop au doigts, et puis, c'est bon! Vous en trouverez au rayon cuisine du monde du supermarché ou en épicerie asiatique.
Hop, une petite, photo (elle est pas géniale, mais c'est la mieux que j'ai)!
Et voilà!
Un ptit tour du côté du pays des mangas!
En ce moment, c'est un peu la misère niveau bouffe car les magasins sont vides et le prochain bateau de ravitaillement n'arrive que samedi 15, jour férié évidemment, et en plein pèlerinage! Oui oui, on a un pèlerinage ici! Donc, pas moyen de faire les courses avant lundi et le frigo est cruellement vide (non, pas tout à fait, il nous reste du beurre, de la crème fraîche, des œufs et du ketchup!)... Même pas un paquet de pâtes, plus de viande... La loose! Il a donc fallu qu'on décongèle la bonite qui dormait paisiblement au congèl'! Bon, on était pas super emballés par l'idée, une bonite juste à 2, est-ce qu'on va avoir le temps de la manger avant que ça s'abîme? Oui parce que le problème, c'est qu'on nous la donnée entière et déjà congelée! Bon, on va pas râler non plus, je suis bien contente quand on me donne du poisson! Résolution prise, on l'a mise à décongeler dans le frigo tout une nuit (je suis sûre que tous ces détails vous passionnent, hein?!) et il a bien fallu trouver comment la préparer! Déjà, on avait le choix de l'accompagment, riz ou rien! Donc bon, on s'est dit, avec du riz, ce sera pas si mal! On avait de la chance car j'avais tané Chéri l'autre fois où il était descendu à Tahiti pour qu'il achète de quoi faire des sushi. Ingrédients qui patientaient jusqu'à ce qu'on ait du poisson frais. Et là, Zi aïdi! On va faire des sushi! Depuis le temps que j'ai envie d'en manger!! Bon bien sûr, on n'a pas le riz qu'il faut et j'ai pas non plus envie de prendre la tête avec la cuisson du riz. Du coup, c'est la version express du riz à sushi que je vous propose, faite au rice-cooker!
Riz à sushi express
Pour 2 personnes :
- 1 verre et demi de riz
- 2 verres et demi d'eau
- 2càs de sel fin
- 3 càs de sucre en poudre
- 1 càs de mirin
- 5 càs de vinaigre de riz
Mettre le riz et l'eau dans le rice-cooker et roule! Pendant que ça cuit tout seul, dans une petite casserole, mettre tous les autres ingrédients et faire chauffer à feu doux pour que le sucre et le sel se dissolvent bien et laisser refroidir. Quand le riz est cuit, ouvrir le rice-cooker, verser l'assaisonnement et remuer avec la cuiller à riz pour que le riz s'imbime bien (vous n'êtes pas obligé de mettre tout l'assaisonnement si le riz vous semble trop mouillé). Et voilà, c'est tout, y a plus qu'à attendre que ça refroidisse!
Demain, la recette du sushi éparpillé que j'ai fait avec le riz et celle des boules de riz à la bonite cuite!
Sinon, comme on me l'a demandé sur le forum Tricotin, je vous ai fait le tuto du col à poil du Trico'13. Vous le trouverez comme d'hab dans la section Tricot, ou ICI pour les flemmardes ^^ J'espère que l'explication est claire, sinon, faites-moi signe!
Princess'attitude
Pour moi, une fille doit être une Princesse! Comprendre qu'elle doit toujours être classe, bien habillée/ maquillée/ coiffée, jamais vulgaire ni grossière, délicate, etc. Une Princesse ne rote pas, ne pète pas, et ne fait que pipi quand elle va aux toilettes bien évidemment, quand elle y va! Une Princesse peut courir un marathon en talons aiguilles sans se rompre une cheville, tout ça sans transpirer, ou alors une seule goutte riquiqui, qui aurait alors la senteur du Chanel n°5. Au réveil, une Princesse a une tête de zombi est toujours bien coiffée, ne décroche pas un mot tant qu'elle n'a pas bu son Nesqu*ck est de bonne humeur et a une douce haleine de poney mentholée. Si si!
Les Princesses ont également leur propre langage afin de respecter la bienséance qui les caractérise. Jamais vous n'entendrez "Burp! J'ai trop bu, j'ai envie de vomir..." dans la bouche de l'une d'entr'elles! Au pire, si cette situation venait à arriver (dans un moment d'égarement à l'insu de leur plein gré!), elles laisseraient peut-être échapper un "Oups, je suis un peu pompette!" ou alors "Non merci, pas de cacahuète, je suis un peu barbouillée". Pas facile d'être une Princesse!
Du coup, j'étais partie pour vous faire une sorte de mini-lexique "Parler Princesse en 10 leçons" ou "Le langage des Princesses pour les Nuls", mais ce serait utiliser des mots bannis du langage des Princesses! Donc, vous allez devoir vous en passer! Chéri lisant ce blog, je ne voudrais pas qu'il perde l'illusion que je suis parfaite (n'ayons pas peur des mots!)! À la place, je vais vous parler du chouette colis que j'ai reçu la semaine dernière et dont je ne vous ai encore rien dit!
La semaine dernière j'ai donc reçu un merveillable colis venant de la Nouvelle-Zélande! Mon fuseau et mon niddy-noddy de la marque Ahsford. Je suis toute contente! J'ai essayé de filer en rentrant le soir à la maison. Mais il était tard et j'étais un peu fatiguée donc je n'ai dû faire que 2 ou 3m de fil. Bon, j'ai réussi à filer dans le "mauvais sens". C'est pas comme si c'était grave en soi, mais une sorte de convention ou tradition veut qu'on file en faisant tourner le fuseau dans le sens des aiguilles d'une montre et qu'on retordre en sens inverse. J'ai fait le contraire! Mais tant pis. J'ai été très surprise de la consistance le laine laine de mouton non filée (j'ai pris le kit débutant avec le fuseau turc que le site Tricotin et il y a 500g de laine de mérinos fournis et plein de petits pots de teinture). C'est doux, léger et ça a une odeur particulière mais plutôt agréable! Chéri par contre n'aime pas du tout le contact avec la laine en mêche! En même temps, c'est pas très grave vu qu'il ne compte pas se mettre au filage!
J'ai aussi reçu de superbes écheveaux Knit Picks pour faire des châles! Il va falloir que je tricote pour écouler mon stock! Et pour pelotonner tout ça, j'ai aussi une jolie pelotonneuse! C'est marrant comme truc, même si ce n'est pas très pratique tant que je n'ai pas reçu l'écheveaudoir (objet qui s'ouvre comme un parapluie et sur lequel on place les écheveaux pour les mettre en pelotes).
Sinon, j'ai décidé de m'inscrire au KAL sur le North Roë Shawl, dans le but de me motiver à le finir rapidement! Mais j'avoue que ça ne marche pas des masses et que j'ai laissé en plan mon châle... Par contre, j'avais commencé un Aeolian Shoulderette avec le Voile de la mer de Tilli Thomas que j'ai reçu il n'y a pas longtemps! Mais bon, les variations de couleurs du fil masquaient totalement le motif, ce qui est plutôt dommage! Du coup, j'ai tout détricoté pour recommencer avec le fil que j'avais commandé à Midian et c'est beaucoup mieux!
Là, j'en suis à la 3ème répétition du motif Yucca! Mais depuis, j'ai attaqué la grille de transition! Bientôt les nopes qui font peur...
Pour finir, je vais vous faire part d'une découverte culinaire ô combien merveilleuse que j'ai faite il n'y a pas longtemps : les œufs-cocotte! Une véritable révolution pour moi! C'est parfait le soir pour faire un plat avec ce qui reste dans le frigo! Voici la recette de ce soir, mais la recette permet moult variations en fonction du contenu du frigo sus-cité !
Œufs-cocotte pour soir de flemme
Pour 2 personnes :
- 4 œufs
- un peu de crème fraîche
- 2 c à soupe de lardons
- 2 c à café de tomates séchées coupées en tout petits morceaux
- un peu de fromage râpé
- du sel et du poivre
Prendre un ramequin par personne (ou un bol s'il supporte de passer au four). Y déposer les lardons, les tomates séchées et la crème. Mélanger. Casser 2 œufs par-dessus, saler, poivrer et saupoudrer de fromage râpé.
Placer les bols dans un grand plat avec de l'eau pour faire un bain-marie et enfourner à 210°C pour 10/15min (le blanc doit être pris mais pas le jaune). pour savoir si c'est bon, je vérifie la consistance du blanc avec un couteau.
Servir rapidement avec du bon pain!
Pas de photo pour la recette car pas de jolie vaisselle ici!
Sinon, comme me la fait remarquer Casa, c'est pas génial d'avoir à cliquer pour Lire la suite des articles! Hé oui, la blogueuse est flemmarde! ^^ Du coup, hop, tous mes nouveaux posts s'afficheront directement en entier! (Pour les anciens, j'ai trop la flemme de tous les reprendre! Hé oui, je suis une grosse flemmarde!)
Le poulet-qui-pique asiatic-style
Oui, bon, je sais, le titre est tout pourri! Il va falloir que je trouve un vrai nom pour cette recette! Mais sinon, c'est une recette bien pratique quand on ne sait pas quoi faire à dîner, et qui nécessite peu d'ingrédients! Là, il s'agit de la version au poulet, mais elle est aussi très bonne en utilisant du bœuf haché. On doit aussi pouvoir la faire avec du porc... À tester.
Pizza Bolo de la mort
Je vous avez déjà parlé de ma pizza bolo de la mort dans un post précédent. LA recette indispensable pour les soirées télé, flemme, grande fringale, après shopping/match de foot/dure journée de taf... Bon, je tiens quand même à prévenir les personnes au régime, DANGER!!
Retour en enfance et fin de placard
Depuis une semaine, les placards sont quasiment vides! Il faut dire que le dernier bateau à avoir garni nos petits magasins est passé avant Noël. D'habitude, les goëlettes passent toutes les 2 semaines donc les magasins ne sont presque jamais en rupture de stock. Mais là, c'est la misère, et nous, on n'était pas prévenu, forcément!
Tartinades apéritives aux épices
On n'avait rien à grignoter pour l'apéro (ce qui est assez rare!) et il me restait des Vache-Qui-Rit que j'avais acheté pour faire des naans (que j'ai raté, c'est pour ça que je ne vous en avais pas parlé :) ), c'est comme ça que sont nés ces petits toasts. Plus facile, tu meurs!
Hop, la "recette" :
- des toasts
- de la Vache-qui-Ri* ou du fromage frais
- des épices (curry, cumin, paprika, ...)
Tartinez vos toasts de fromage et saupoudrez-les des épices de votre choix.
Et c'est tout!
Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus
Ça faisait un bail que j'avais réalisée cette recette, mais par faute de temps, je ne l'avais pas postée. Voilà qui va être réparé!
Cette recette demande un peu de préparation, mais est franchement délicieuse! Il s'agit d'un léger sucré-salé mais très subtil, bon, je vous laisse découvrir la recette!
Hop, la recette :
Ingrédients pour 2 gourmands :
- 1 de 5
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