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Sinon, comme me le faisait remarquer Mélusine dans les commentaires, j'ai toujours pas mis les photos de mes sushi éparpillés ni de mes boulettes de riz! Pour le sushi éparpillé, pas de photo car c'était pas super présentable, mais top bon quand même! Donc, dabord, les recettes!
Sushi éparpillé
Pour 2 personnes :
- 2 bols de riz à sushi préparé
- quelques lamelles de poisson cru, pour nous de la bonite
- grains de sésame
- dés de concombre et d'avocat
- gingembre mariné
- wasabi
Dans le bol, mettre une portion de riz et répartir par-dessus tous les autres ingrédients pour que ce soit joli. C'est tout, ya plus qu'à manger devant la télé!
Boulettes de riz
Pour 2 personnes :
- du riz à sushi préparé
- du wasabi
- de la garniture au choix (poisson cru, cuit, thon en boîte assaisoné, concombre, avocat...)
- feuille de nori
- grains de sésame
- un bol contenant de l'eau et un peu de vinaigre de riz
Prendre un morceau de film alimentaire assez grand (30cm par 30cm environ). Avec une cuiller à soupe trempée dans le bol (ça évite que le riz colle à la cuiller!), faire une galette de riz de 10/15cm de diamètre sur le film. Avec le doigt, déposer une petite lentille de wasabi au milieu. Déposer un peu de garniture. Passer la main sous le film afin d'avoir la galette de riz bien dans la paume et replier pour former une boulette bien ronde. Ne pas hésiter à serrer un peu. Déposer la boulette dans une assiette et recommencer jusqu'à avoir fait autant de boulettes que souhaiter.
Prendre une feuille de nori et découper des bandelettes d'1 cm de large dedans. Entourer chaque boulette d'une bande de nori (cacher les extrémités en dessous) et saupoudrer de sésame. Servir avec une coupelle de soyu et du gingembre mariné.
La bandelette de nori sert à tenir la boulette sans que le riz ne colle trop au doigts, et puis, c'est bon! Vous en trouverez au rayon cuisine du monde du supermarché ou en épicerie asiatique.
Hop, une petite, photo (elle est pas géniale, mais c'est la mieux que j'ai)!
Et voilà!
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Ces boulettes sont super belles en tout cas !! Ca donne faim, meme si je viens de prendre mon petit dej... MiamMiam !!
vivement que tu viennes habiter à toulouse! on va se régaler! ; )
bisous
casa
A priori, je viens en novembre/décembre ou en janvier/février! Y a moyen de se faire des sushi maison si ça vous tente ;)
Je suis trop loin.... :'( C'est le nord ici...
Dommage! mais tente quand même Mélusine, tu verras, c'est tout facile! Et beauuuuuucoup moins cher que si tu les achètes tout faits au jap' du coin!
Oh tu sais, ici (a cote de lille) un jap (tenu par des chinois, mais enfin comme presque partout en france) on arrive a ne pas depasser les 20 euros a deux le midi avec salade, soupe miso, et plat (sushi et/ou maki et/ou sashimi, suivant le menu)... Donc c'est pas tres cher. PAr contre j'ai mes amies qui sont a coté de Nice, c'est inabordable un japonnais...
Mais oui on va surement en faire :) Merci pour ces recettes !
Faux !
XD
A Nice on peut manger dans des ptits sushi bar pour pas grand chose et bien manger :)
Après y a même sur monaco un "macdo" du sushi (à ne pas y aller si vous tenez à vos entrailles ^^).
Par contre, si on a les moyens (soit 30€/tête pour un souper avec des sushis à plus savoir quoi en faire, soupe et dessert et vin^^) je conseille à tes amies niçoises de pousser jusqu'à Sushi and Co de Carnoles :)
C'est genial alors si ca commence a changer... Parce qu'il y a 3/4 ans c'etait encore galere... :)
Je vais pouvoir manger des sushi quand je vais chez mes parents :)